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  原标题:人大代表李秋喜再呼吁白酒申遗 :应作为重点工作尽早排上日程推进 

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  原标题:人大代表李秋喜再呼吁白酒申遗 :应作为重点工作尽早排上日程推进 

  原标题:人大代表李秋喜再呼吁白酒申遗 :应作为重点工作尽早排上日程推进 

  中国网财经5月26日讯(记者 陈琼)近日,全国人大代表、汾酒党委书记、董事长李秋喜在两会期间,再次提出建议,“将中国白酒酿造技艺作为我们国家申请列入世界非物质文化遗产名录的重点工作,尽早排上日程推进。”他指出,包括东亚的日本和食和韩国泡菜在内,迄今为止世界上已经有了六个饮食类非物质文化遗产,而中国饮食不在其列。李秋喜强调,中国白酒酿造是一门涉及广泛的综合技艺,完全可以集中表达中华民族历史、文化、科技、传统习俗等多方面的内容。通过中国白酒申请世界非物质文化遗产,一定能够从技艺到记忆,从内部到外部,从国家到世界,推动中国文化在全世界范围的传播和继承。

  酿酒文化也是中国传统文化中最具特色的部分之一,内涵十分丰富,它与中国的农耕文化、烹饪文化、传统发酵酿造技艺、中医、饮食民俗、饮食文艺等人文、社会生活都息息相关。李秋喜在发言中指出,作为一种文化现象,酿酒文化主要包括三个层次:物质层次、行为层次和精神层次。

  值得人们关注的是,2010年至2016年期间,全球骤然刮起世界饮食遗产之风:以法国大餐为代表的饮食进入世界非物质文化遗产名录,同年入选的还有西班牙、希腊、意大利、摩洛哥联合申报的“地中海饮食”、“传统墨西哥餐饮”。2011年,土尔其饮食“麦粥传统”入选世界名录。2013年更有东亚两个饮食提案,即“日本和食”和“韩国越冬泡菜”同时入选世界非物质文化遗产名录。迄今为止世界上已经有了六个饮食类非物质文化遗产,中华饮食不在其列。

  进入21世纪以来,短时间内密集的申请和通过了如此多项饮食类世界非物质文化遗产,这种现象在历史上是前所未见的。李秋喜分析道,一方面是食品安全问题在很短的时间里成了全球少数几个重要的公共事务、公共伦理、公共议题之一;另一方面说明全球各个国家对于文化发展空前重视,民族文化成为国家经济发展的最重要元素,已经上升为政治高度。食品是人类生存的必需品,但是当食品成了遗产化的文化策略,它展现的就是国家软实力和民族的荣誉感。

  同时,李秋喜提到了法国勃艮第葡萄酒产区的气候(Climats)被列为联合国教科文组织《世界遗产名录》,法国相关部门表示申遗成功是地方政府、国家机关、科学委员会、葡萄酒行业、企业和赞助人以及组成申遗委员会一共64000位从业人员集体努力的结果。而这样的努力也让全世界看到了法国勃艮第葡萄酒产区漫长而丰富、与众不同、独一无二的文化历史。联合国教科文组织称法国勃艮第葡萄酒产区申遗成功展现了他们对国际社会的责任。由此可见当今世界进入世界非物质文化遗产这一文化高地,对进一步稳固国家政治、经济等全球化地位的巨大作用。

  据悉,中国是世界公认的发酵和蒸馏技术的鼻祖(2016年海昏侯墓考古发现了全世界最早的青铜蒸馏器,将中国的酿酒蒸馏技术起源时间提前到公元前8年)。中国人也正是在西汉时期通过古丝绸之路向世界传播了蒸馏技术,世界蒸馏酒发端于此。

  李秋喜谈到,中国白酒作为精神、文化和物质的嗜好性产品,是交际、礼仪消费中最典型的民族文化特征产品,世界上没有哪一个国家,像中华民族文化与中国酒这样息息相关、水乳交融。举凡纲常礼仪、诗词歌赋、怀乡情怀等,都与中国酒形成了有趣的酒礼和酒俗。同时,中国人自古都提倡文明饮酒的高雅饮酒风尚,饮酒之时,品味艺术,陶冶情操,形成了独具魅力的中国式文化。

  中国白酒还是世界上工艺最复杂的蒸馏白酒,是对人的感官冲击最丰富的蒸馏酒。中国人酿酒遵循“天人合一”与“和而不同”的哲学思想,这也是中国哲学对万物关系的理解和对理想境界的构思。而历史多次证明,中国哲学已经成为解决当今世界紧张问题的最佳良药,世界也越来越重视中国传统文化和哲学思想。近代以来,我们国家的陶瓷和丝绸制造技术先后被国际其他国家超越,而中国白酒的酿造技艺仍属于我国独有的知识产权,是可以肩负中国民族产业的最重要符号。

  李秋喜呼吁,随着现代化工业进程的不断推进,中国传统的酿酒技艺也受到了很大的冲击。目前,我国白酒各流派传统酿造技艺的国家非遗传承人平均年龄超过62岁,且只有12人;广大的从事传统酿酒工作的酿酒工人平均年龄超过48岁,并且每年酿酒工人呈负增长。因此,如不加以特别重视和保护,长此以往中华古老的酿酒技艺传承将岌岌可危,世界最早的发酵和蒸馏酿酒技术将逐渐遗失殆尽,最终消失在茫茫的历史长河中,中国传统酿酒文化的消失对我们国家的整个民族乃至全世界都是惨痛的损失。

  中国白酒酿造是一门涉及广泛的综合技艺,完全可以集中表达中华民族历史、文化、科技、传统习俗等多方面的内容。通过中国白酒申请世界非物质文化遗产,一定能够从技艺到记忆,从内部到外部,从国家到世界,推动中国文化在全世界范围的传播和继承。

  综上,李秋喜再一次在两会上呼吁:建议将中国白酒酿造技艺作为我们国家申请列入世界非物质文化遗产名录的重点工作,尽早排上日程推进。

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责任编辑:霍琦

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  #赌王何鸿燊去世# 据港媒,赌王何鸿燊25日病危,在家人陪同下,求生意志强大,一度张开眼睛,但因身体仍然虚弱,不可以再打强心针,最终延至26日下午13时05分病逝,享年98岁。 来回顾下这位叱咤商场数十年的赌王何鸿燊的传奇人生👉

  视频来源:北京卫视科教频道

 

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责任编辑:陈永乐

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  也不太:习近平讲了段往事,会场一阵笑声!

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  时间:5月23日上午

  日程:习近平总书记看望参加政协会议的经济界委员

  5月23日上午,中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平看望参加全国政协十三届三次会议的经济界委员,并参加联组会,听取意见和建议。中共中央政治局常委、全国政协主席汪洋参加看望和讨论。新华社记者 谢环驰 摄

  脱贫攻坚进入倒计时。

  回望2020年春天,习近平总书记3月初主持召开决战决胜脱贫攻坚座谈会,谋划这场硬仗进入最后关头的攻城拔寨。

  时间一晃又过去了两个多月。争分夺秒,响鼓重锤。在看望经济界委员时,他分析了最新数据:“目前全国还有52个贫困县未摘帽、2707个贫困村未出列、建档立卡贫困人口未全部脱贫。”“虽然同过去相比总量不大,但都是贫中之贫、困中之困,是最难啃的硬骨头。”

  “我们这代人有一份情结,扶一把老百姓特别是农民。社会主义道路上一个也不能少,全面小康大家一起走!”

  陕北黄土地上的贫苦日子和青葱岁月,记录着他植根于人民的所思所想。习近平总书记对委员们回忆起当年一段难忘对话。

  “我那时饿着肚子问周围的老百姓,你们觉得什么样的日子算幸福生活?他们讲了几个心愿。”

  委员们纷纷停下笔,专注倾听。

  “第一个目标是希望不再要饭,能吃饱肚子。别管吃什么,半年糠菜半年粮也好。再进一步,当地的土话叫吃‘净颗子’,就是能吃上纯高粱米、玉米面。第三个目标,他们认为那就高不可攀了,‘想吃细粮就吃细粮,还能经常吃肉’,说是‘下辈子的愿望’。”

  笑声里,很多委员思绪万千,他们年少时的记忆也随着总书记的讲述静静流淌。

  习近平总书记接着说:“这些我们都一一实现了。我当时和乡亲们说,你们再努力想想呢,将来还想到什么境界。他们说,那就将来干活挑着金扁担!”

  会场又是一阵笑声。

  “我想这个目标也在实现中。‘金扁担’,我把它理解为农业现代化。”他补充道,新形势下要着力解决农业发展中存在的深层次矛盾和问题,重点从农产品结构、抗风险能力、农业现代化水平上发力。

  重农固本。14亿人,14亿张口。中国人用中国饭碗装中国粮食,这是从历史中收获的决定未来的战略判断。

  “我们前段时间连年丰收,卖粮难、粮价问题也随之出现。我当时说,这都是粮食充裕中的问题,大前提、大方向是对的。对粮食安全不能有丝毫松懈。”疫情之下,习近平总书记感触颇深:“这次新冠肺炎疫情如此严重,但我国社会始终保持稳定,粮食和重要农副产品稳定供给功不可没。手中有粮、心中不慌在任何时候都是真理。”

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责任编辑:赵慧芳

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  5月22日,国内期市多数低开,铁矿石涨逾3%,豆一涨近3%,白银跌逾2%,能化飘绿,燃油跌逾2%。

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责任编辑:陈修龙